Das neue Buch vom Brot

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Mediengruppe: Buch
Autor/Künstler: Kayser, Éric
Jahr: 2022

Cover des Mediums

Bibliothek	Signatur
Zentralbibliothek	HW 535 Kays

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Éric Mehr...

Von/Mit: Éric Kayser ; Fotos: Massimo Pessino ; aus dem Französischen von Sandra Göbel

Jahr: 2022

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Mediengruppe: Buch

nicht verfügbar

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Exemplare

Bibliothek	Standort	Signatur	Status	Rückgabedatum
Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2: Sachbuch	Signatur: HW 535 Kays	Status: Ausgeliehen	Frist: 22.06.2024

Inhalt

Bekannte Brotklassiker und spannende neue Ideen mit ungewöhnlicheren Mehlsorten und besonderen Zutaten: Frankreichs Meisterbäcker Éric Kayser stellt Rezepte vor und bietet Profitipps, u.a. zu Herstellung, Kneten und Backen des Teigs, sowie dem Ansatz eines Sauerteigs.

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Details

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Kayser, Éric

Von/Mit: Éric Kayser ; Fotos: Massimo Pessino ; aus dem Französischen von Sandra Göbel

Jahr: 2022

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 535

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ISBN: 9783799515832

Beschreibung: 183 Seiten : Illustrationen

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Beteiligt: Suche nach dieser Beteiligten Person Pessina, Massimo

Originaltitel: Le grand livre du pain

Mediengruppe: Buch

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