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Käse veganese

milchfreie Alternativen zur Käseküche
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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Kügler-Anger, Heike
Jahr: 2008
Verlag: pala-verlag, Darmstadt
Mediengruppe: download
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Inhalt

Vegan oder milchfrei zu kochen, heißt nicht auf den Geschmack und zarten Schmelz von Käse zu verzichten - weder bei herzhaft belegten Broten, überbackenem Toast, Pizza und Lasagne noch bei cremigen Pastasaucen. Gewusst wie, lassen sich pflanzliche Käsesorten ganz einfach herstellen und nach Belieben weiterverarbeiten. Bei der "Heimkäserei" kommen nur pflanzliche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Soja- und Reisdrink, Nüsse und Haferflocken in den Topf. Für den aromatischen Geschmack sorgen Hefeflocken, Senf, Kräuter und Gewürze. 120 Alternativen zur üblichen Käseküche und zu Rezepten, die ursprünglich Quark, Sahne oder Joghurt verlangen, werden vorgestellt. Sogar süße Klassiker wie Käsekuchen oder Tiramisu gelingen mit diesen Rezepten ohne Mühe. Alltagserprobte Tipps helfen bei Einkauf und Zubereitung der köstlichen Gerichte, die oft nicht nur so ähnlich heißen wie das Original, sondern auch so schmecken - zum Dahinschmelzen gut!

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Details

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Kügler-Anger, Heike
Jahr: 2008
Verlag: pala-verlag, Darmstadt
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ISBN: 978-3-89566-640-7
Beschreibung: 221 S. zahlr. Ill.
Schlagwortketten:
Vegane Kost / Käse / Kochbuch
Beteiligt: Suche nach dieser Beteiligten Person Bauer, Karin
Mediengruppe: download