Die Anatomie des guten Kochens

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Die Anatomie des guten Kochens
Mediengruppe: Buch
Autor/Künstler: Sharma, Nik
Jahr: 2021

Cover des Mediums

Bibliothek	Signatur
Zentralbibliothek	HW 350 Shar

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Die Anatomie des guten Kochens

die Vielfalt des Geschmacks auf den Punkt gebracht

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Sharma, Nik Mehr...

Von/Mit: Nik Sharma ; Illustrationen von Matteo Riva

Jahr: 2021

Verlag: Igling, EMF

Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer Ein Buch der Edition Michael Fischer

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Bibliothek	Standort	Signatur	Status	Rückgabedatum
Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2: Sachbuch	Signatur: HW 350 Shar	Status: Verfügbar	Frist:

Inhalt

Wissenschaftlich fundiertes Kochbuch des indisch-amerikanischen Molekularbiologen, der in mehr als 100 Rezepten aller sieben Geschmacksrichtungen zeigt, wie die Anatomie der Aromen und damit gutes Kochen funktioniert. Mit vielen herausragenden Fotos des Autors.

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Details

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Sharma, Nik

Von/Mit: Nik Sharma ; Illustrationen von Matteo Riva

Jahr: 2021

Verlag: Igling, EMF

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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 350

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ISBN: 9783745906448

Beschreibung: 1. Auflage, 350 Seiten : Illustrationen, Graphiken

Reihe: Ein Buch der Edition Michael Fischer Ein Buch der Edition Michael Fischer

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Beteiligt: Suche nach dieser Beteiligten Person Riva, Matteo

Originaltitel: The flavor equation: the science of great cooking explained in more than 100 essencial recipes

Mediengruppe: Buch

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