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Vegane Ernährung liegt voll im Trend. Wer es selbst einmal ausprobieren möchte oder Gäste entsprechend bewirten will, kann sich dieser Herausforderung mit diesem Buch problemlos stellen. Auch ohne tierische Produkte wie Milch, Ei, Honig und Gelatine können richtig tolle und leckere Kuchen und Torten entstehen. Scones mit Datteln, Schweizer Nusstorte, Erdbeer-Kokosmilch-Kuchen oder Orientalisches Früchtebrot sind gar nicht so schwer. Wichtig ist, genaue Anleitungen für Austausch-Lebensmittel und gelingsichere Rezepte zu haben. Das bietet dieses Buch mit vielen Ideen für eine Reise in ganz neue Geschmackswelten.