Alkoholische Gärung als technischer Prozess

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Alkoholische Gärung als technischer Prozess

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Alkoholische Gärung als technischer Prozess

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Versuchsanleitungen und Hinweise zur Versuchsauswertung zur Herstellung von Ethanol durch Gärung unter dem Aspekt der Edukt-Maximierung: - optimales Substrat (Glucose, Fructose, Saccharose, Maltose, Stärke) - optimale Temperatur - optimale Substrat-Konzentration - Einfluss der Produkt-Konzentration

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