Backen ohne Hefe und Sauerteig

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Backen ohne Hefe und Sauerteig
Mediengruppe: Buch
Autor/Künstler: Stoldt, Martin Pöt
Jahr: 2020

Cover des Mediums

Bibliothek	Signatur
Zentralbibliothek	HW 535 Stold

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Backen ohne Hefe und Sauerteig

Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Stoldt, Martin Pöt Mehr...

Von/Mit: Martin Pöt Stoldt

Jahr: 2020

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Bibliothek	Standort	Signatur	Status	Rückgabedatum
Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2: Sachbuch	Signatur: HW 535 Stold	Status: Verfügbar	Frist:

Inhalt

Brot-, Kuchen- und Gebäckrezepte ohne Hefe oder Sauerteig, sondern mit biologischen, chemischen oder physikalisch-mechanischen Triebmitteln. Diese werden ausführlich und interessant erklärt und vermitteln auch Laien den Vorgang des Aufgehens von Backwerk.

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Details

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Stoldt, Martin Pöt

Von/Mit: Martin Pöt Stoldt

Jahr: 2020

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

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ISBN: 9783818606947

Beschreibung: 176 Seiten : Illustrationen

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