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Das Bäckerbuch in Lernfeldern

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Autor/Künstler: Loderbauer, Josef

Jahr: 2022

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner - Handwerk und Technik

Reihe: HT; 40205

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Arbeitsheft Bäckerei - Konditorei - Verkauf

1. Ausbildungsjahr : mit Lösungen

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Autor/Künstler: Loderbauer, Josef

Jahr: 2020

Verlag: Hamburg, Verlag Handwerk und Technik GmbH

Reihe: HT / Bäckerei, Konditorei, Verkauf

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Prüfungswissen Bäcker/Bäckerin

handlungsorientiert : Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten : Betriebswirtschaftliches Handeln : Wirtschafts- und Sozialkunde

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Autor/Künstler: Loderbauer, Josef; Hager, Hans

Jahr: 2021

Verlag: Hamburg, Dr. Felix Büchner, Handwerk und Technik

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Brot

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Jahr: 2020

Verlag: Berlin, Good!movies

Sach-/Musikfilm

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Prüfungsbuch für Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk

Schwerpunkt Bäckerei/Konditiorei : Fragen und Antworten

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Autor/Künstler: Nuding, Helmut; Ulbrich, Klaus; Wannenmacher, Wolfgang

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Handwerk und Technik

Reihe: HT; 7250

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Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei in Lernfeldern

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Autor/Künstler: Loderbauer, Josef

Jahr: 2019

Verlag: Hamburg, Handwerk und Technik

Reihe: HT; 40311

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Marzipan

das Brot der Engel

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Autor/Künstler: Hinrichsen, Torkild

Jahr: 2012

Verlag: Husum, Husum

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Ohne Mühle kein Brot

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Autor/Künstler: Renold, Karin; Rüttimann, Franziska; Dietrich, Eva

Jahr: 2008

Verlag: Zürich, Verl. Pestalozzianum

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Konditor, Konditorin - Prüfungswissen handlungsorientiert

entwerfen und zeichnen von Konditoreierzeugnissen ; Warenwirtschaft, Produktionstechnik und Hygiene ...

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Autor/Künstler: Loderbauer, Josef; Hager, Hans

Jahr: 2007

Verlag: Hamburg, Handwerk und Technik

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Fachkunde Bäcker/Bäckerin

Praxis und Theorie

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Jahr: 2003

Verlag: Gießen, Fachbuchverl. Pfanneberg

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