Kochen für Geeks

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Kochen für Geeks
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Autor/Künstler: Potter, Jeff
Jahr: 2011

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Kochen für Geeks

Inspiration und Innovation für die Küche

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Jahr: 2011

Verlag: O'Reilly

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Inhalt

Nach dem Erfolg von 'Das Kochbuch für Geeks' legen wir nach. Auch 'Kochen für Geeks' ist mehr als ein normales Kochbuch, denn es bringt Innovation und Inspiration in die Küche. Warum backt etwas anders bei 175 Grad als bei 190 Grad? Und wie schnell ist eine Pizza fertig, wenn man den Ofen auf 540 Grad überhitzt? Der Autor und Koch-Geek Jeff Potter gibt darauf fundierte, aber gleichzeitig auch überraschende Antworten. Er erläutert zahlreiche, beeindruckende Rezepte in seinem Buch. Wer beim Kochen experimentieren und lernen möchte, der muss Kochen für Geeks lesen, ganz egal, ob man selbst ein Geek ist.

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Potter, Jeff

Jahr: 2011

Verlag: O'Reilly

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ISBN: 978-3-86899-126-0

Beschreibung: 454 S. zahlr. Ill., graph. Darst.

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Schlagwortketten:

Molekularküche / Physikalischer Effekt / Chemische Reaktion / Kochen / Kochbuch Mehr...

Beteiligt: Suche nach dieser Beteiligten Person Hildebrandt, Petra

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