Backen ohne Hefe und Sauerteig

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Backen ohne Hefe und Sauerteig
Mediengruppe: download
Autor/Künstler: Stoldt, Martin Pöt
Jahr: 2020

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Backen ohne Hefe und Sauerteig

Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Stoldt, Martin Pöt Mehr...

Jahr: 2020

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

Mediengruppe: download

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Zweigstelle: onleihe	Standort 2:	Signatur:	Status: Zum Downloaden	Frist:

Inhalt

Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Stoldt, Martin Pöt

Jahr: 2020

Verlag: Verlag Eugen Ulmer

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ISBN: 9783818610944

Beschreibung: 176 S.

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