Lebensmitteltechnologie

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Lebensmitteltechnologie
Mediengruppe: Buch
Autor/Künstler: Hamatschek, Jochen
Jahr: 2021

Cover des Mediums

Bibliothek	Signatur
Zentralbibliothek	Tech 797 Hama

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Lebensmitteltechnologie

die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Hamatschek, Jochen Mehr...

Von/Mit: Jochen Hamatschek

Jahr: 2021

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Verlag Eugen Ulmer

Reihe: UTB; 4342 UTB; 4342

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Bibliothek	Standort	Signatur	Status	Rückgabedatum
Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2: Sachbuch	Signatur: Tech 797 Hama	Status: Verfügbar	Frist:

Inhalt

Lehrbuch zu den verfahrenstechnischen und naturwissenschaftlichen Grundlagen der Lebensmittelherstellung, das sich an einen großen Leserkreis aus Studierenden lebensmittelbezogener Fachrichtungen wendet wie auch an alle, die sich beruflich mit dem Thema beschäftigen.

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Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Hamatschek, Jochen

Von/Mit: Jochen Hamatschek

Jahr: 2021

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Verlag Eugen Ulmer

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Systematik: Suche nach dieser Systematik Tech 797

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ISBN: 9783825255053

Beschreibung: 2., überarbeitete und erweiterte Auflage, 377 Seiten : Illustrationen, Diagramme

Reihe: UTB; 4342 UTB; 4342

Schlagwörter: Lebensmitteltechnologie Mehr...

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