Lebensmitteltechnologie

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Lebensmitteltechnologie
Mediengruppe: Buch
Autor/Künstler: Hamatschek, Jochen
Jahr: 2016

Bibliothek	Signatur
Zentralbibliothek	Tech 797 Hama

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Lebensmitteltechnologie

die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen

0 Bewertungen

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Hamatschek, Jochen Mehr...

Von/Mit: Jochen Hamatschek

Jahr: 2016

Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer

Reihe: UTB; 4342 UTB; 4342

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

Bibliothek	Standort	Signatur	Status	Rückgabedatum
Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standort 2: Sachbuch	Signatur: Tech 797 Hama	Status: Verfügbar	Frist:

Inhalt

Lehrbuch für Studierende und Praktiker, das die verfahrenstechnischen, biologischen und chemischen Grundlagen der Herstellung von Lebensmitteln beschreibt.

Bewertungen

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Details

Autor/Künstler: Suche nach diesem Verfasser Hamatschek, Jochen

Von/Mit: Jochen Hamatschek

Jahr: 2016

Verlag: Stuttgart, Verlag Eugen Ulmer

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Links: Diesen Link in neuem Tab öffnen http://cover.ekz.de/9783825243425.jpg (E-Ressource), http://cover.ekz.de/9783825243425.jpg (E-Ressource) Mehr...

Systematik: Suche nach dieser Systematik Tech 797

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ISBN: 978-3-8252-4342-5

Beschreibung: 336 Seiten : Illustrationen, Diagramme

Reihe: UTB; 4342 UTB; 4342

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