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Gewürze

70 Küchengewürze von A-Z ; mit Minirezepten zum Kennenlernen

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Autor/Künstler: Matthaei, Bettina

Von/Mit: Bettina Matthaei

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU-Kompass

Buch

verfügbar

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Inhalt

In dem handlichen Buch werden 70 Küchengewürze in alphabetischer Reihenfolge vorgestellt. Einleitend wird Wissenswertes zum Würzen, Riechen und Schmecken, zu den einzelnen Geschmacksgruppen von süß bis scharf sowie zur Küchenpraxis vermittelt. Dazu gibt es Minirezepte mit den einzelnen Gewürzen.

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Details

Autor/Künstler: Matthaei, Bettina

Von/Mit: Bettina Matthaei

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Links: $uhttp://cover.ekz.de/9783833828959.jpg$qcover/jpg (E-Ressource), $uhttp://cover.ekz.de/9783833828959.jpg$qcover/jpg (E-Ressource)

Systematik: HW 275

ISBN: 978-3-8338-2895-9

Beschreibung: 1. Aufl., 159 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Reihe: GU-Kompass

Mediengruppe: Buch